Κώστας Γκέτσης
Η ποιότητα και η διαρκής προσπάθεια, είναι τα χαρακτηριστικά του «ΡΕΝΤΖΙΟΣ • ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ – ΚΑΦΕ», που λειτουργεί πέντε χρόνια στην Φιλιππιάδα
Η γωνία του δρόμου, μπροστά απ’ την εκκλησία του Αγίου Βησσαρίωνα στην είσοδο της Φιλιππιάδας, έγινε συνώνυμη της ποιότητας και της εξυπηρέτησης, καθώς αυτά εκτιμούν εκατοντάδες ντόπιοι, αλλά και οδηγοί από διάφορα σημεία της πατρίδας μας, που από το «ΡΕΝΤΖΙΟΣ • ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ – ΚΑΦΕ» προμηθεύονται τον καφέ τους, την ποιοτική σερραϊκή μπουγάτσα και εσχάτως πίτσα διάφορων τύπων.
Εκεί λοιπόν πριν πέντε χρόνια, έκανε την έναρξη η επιχείρηση, που εμπνεύστηκε ο επιχειρηματίας Βαγγέλης Ρέντζιος, στην οποία έδωσε και το όνομά του. Πριν την έναρξη όμως ο ίδιος είχε επιδοθεί σ’ έναν αγώνα δρόμου, για να συγκεντρώσει εικόνες και εμπειρίες, για το πώς μπορεί να λειτουργήσει ένας τέτοιος χώρος, βάζοντας ως προϋπόθεση, την ποιότητα και στον προσφερόμενο καφέ, την μπουγάτσα, την τυρόπιτα και όλα τα άλλα είδη, συνοδευόμενο και απ’ την καλή και ευγενική προσφορά στον πελάτη που θα βρεθεί εκεί…
Ούτε και ο ίδιος μπορεί να περίμενε, πως η καταξίωση θα έρθει τόσο νωρίς… Κυριολεκτικά σε χρόνο ρεκόρ, το κατάστημα, απ’ τα χαράματα ως τα επόμενα χαράματα ήταν διαρκώς γεμάτο, είτε με τους κατοίκους της περιοχής, που έπρεπε να πάνε στην δουλειά τους και να έχουν μαζί τους τον καφέ και την τυρόπιτα, είτε από οδηγούς που ήθελαν τον καφέ να τους συνοδεύει στο ταξίδι και φυσικά η ύπαρξη της σερραϊκής μπουγάτσας, ήταν από μόνη της, η πρόκληση να είναι κι αυτή μέρος της… συντροφιάς.
Ο ίδιος ο επιχειρηματίας Βαγγέλης Ρέντζιος, είναι σε διαρκή επικοινωνία με τους πελάτες, την γνώμη των οποίων απ’ την πρώτη στιγμή της λειτουργίας του καταστήματος, ήθελε να αξιοποιήσει, χωρίς να παριστάνει αυτός, τον «ξερόλα» και να μην ακούει κανέναν. Βασική συνταγή για την επιτυχία, σε κάθε τομέα είναι αυτή και ο εν λόγω επιχειρηματίας, την αξιοποίησε κατά τον καλύτερο τρόπο.
Εκτός απ’ την ποιότητα, έδωσε έμφαση και στην άμεση και ανθρώπινη εξυπηρέτηση του πελάτη, ώστε και αυτή να αποτελέσει κίνητρο, για να επιστρέψει και να είναι μόνιμος. Εργάζονται στην επιχείρηση, εκτός των μελών της οικογένειάς του και πέντε νέα κορίτσια, τα οποία έχουν μυηθεί στην φιλοσοφία της λειτουργίας της επιχείρησης και αποτελούν μέρος της επιτυχίας, μιας και κανένας μέχρι σήμερα δεν εξέφρασε το παραμικρό παράπονο.























